- Home
- ** reprise ** Smakelijcke Workshop fermenteren
- Deelname workshop Smakelijck fermenteren met Christian Weij 20 oktober 2018
Deelname workshop Smakelijck fermenteren met Christian Weij 20 oktober 2018
Beschikbaarheid: niet op voorraad
Excl. BTW: € 61,98
- Een pot zuurkool of kimchi
- Een pot pickle’s
- Kokosyoghurt
- Gefermenteerde sodastarter
- Fruitazijn

- zaterdag 20 oktober van 13.00 tot 16.30 uur
Christian Weij is fermentatie specialist, fooddesigner, landschapskok en pop-up chef. Hij is eigenaar van Pop-up restaurant Puur-e, en geeft regelmatig inspirerende kookworkshops voor kleine en grote groepen en voor professionals. Vijf jaar geleden hing hij zijn functie als creative director bij een communicatiebureau aan de wilgen om zijn passie voor lekker, echt eten te volgen en zich volledig op duurzame foodconcepten te richten.
Sindsdien wijdde hij niet alleen veel tijd aan het serveren van lekker eten, maar ook aan het onderzoeken van verschillende fermentatietechnieken. De uitkomst van die experimenten gebruikt hij bij zijn pop-up restaurant en catering activiteiten. En meer dan 140 recepten verzamelde hij in het allereerste Nederlandse kookboek over fermenteren ‘Verrot lekker’.
Klantenservice
Extra
Mijn account
Copyrights Selnature
Website van Wesdia