Merk: Esspo
Model: 8021
Beschikbaarheid: Op voorraad
€ 8,95
Excl. BTW: € 8,44

Rode klei heeft bij de Hawaiianen een bijzondere betekenis door haar vulkanische herkomst. Ze noemen deze klei Alaea. Bij zware tropische regenval spoelt de rode aarde in de zee. Nadat het oceaanwater gekleurd is, wordt het verzameld in zoutbekkens om te drogen in de zon. Zo blijft Alaeazout over. Dit rode zout wordt door de eilandbewoners hooggewaardeerd en bij reinigingsrituelen gebruikt. Alaeazout is bijzonder rijk aan sporenelementen en bezit een licht aardse smaak, wat zachter dan gewoon zeezout. Het voegt daarnaast een fraai en opvallend culinair kleureffect aan een gerecht toe.


  • Herkomst : Kauai eiland, Hawaii, USA
  • 160 gram in origineel glazen Weckpotje
  • Structuur : grof, korrel 1-2 mm
  • Gebruik in sauzen, soepen, blanke vis, zeevruchten enz.
  • Chemische analyse : NaCl 94,79 - Ca 0,04 - Fe 0,08 - Mg 0,15 - K 0,10 - SO4 0,28 - moisture 3,92


Geef beoordeling

Om een beoordeling te schrijven moet u inloggen of zich registreren